Un décret du 4 février 1919 a autorisé la modification du nom de Plaines en celui de Plaines-Saint-Lange. Le dictionnaire topographique indique deux formes latines : Platenatum, Plaanetum, du XIIe siècle, qui concernait Planay (Côte-d’Or).
Plaines est un nom féminin (Polana, 1230 ; Plana, 1334).
Néanmoins, le village remonte au moins au XIIe siècle, car l’église date de cette époque.
L’église Sainte-Croix
L’église de Plaines-Saint-Lange, sous le vocable de Sainte-Croix, n’a été pendant longtemps qu’une chapelle vicariale, dépendante de Mussy, au diocèse de Langres, doyenné de Bar-sur-Seine. Cette chapelle était annexée au chapitre de Mussy dès le XVIe siècle. Elle n’eut des fonts baptismaux qu’en 1779.
L’édifice est presque entièrement du XIIe siècle; il y a eu des remaniements au XVe siècle. Plan en forme de croix latine. L’abside, qui est à cinq pans, et le transept sont seuls voûtés. Le transept n’a qu’une travée. On remarque des vitraux du XVIe siècle et une jolie cuve baptismale du XIIIe siècle qui provient, dit-on, du prieuré de la Gloire-Dieu.
D’après le dictionnaire historique de la Champagne Méridionale d’Alphonse Roserot – Tome II – page 1125
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